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El mercado del azúcar se ve afectado por las razones de salud que tiene Europa y por la competencia con la miel orgánica y comercio justo. Sin embargo actualmente hay fuerte demanda de azúcar orgánica y comercio justo debido a la disponibilidad del producto e interés de la industria y supermercados, quienes actúan en el crecimiento de dicha demanda, según el comportamiento de sus ventas. Además, los supermercados favorecen las ventas porque también aplican al azúcar la garantía de la doble etiqueta.
Según opinión de importadores, el azúcar orgánico mantiene buena demanda, así que si los proveedores cumplen con todos los requerimientos, se les abren más oportunidades de comercialización. Asimismo consideran que el volumen de venta en los últimos años alcanzará una tasa de crecimiento de más del 20%, para la Unión Europea. También señalan la importancia que tienen Alemania, Francia, Holanda y el Reino Unidos, para la venta de este producto.
Para los últimos años se espera que las ventas de azúcar orgánico alcancen un crecimiento de 5 a 10%, en Suiza. Este país tiene balanceado su mercado, pero además pueden ingresar nuevos proveedores ya que las importaciones no llegan a las 1,000 toneladas; el 80% es para la industria y sólo el 20% para consumo. Actualmente le abastecen con el producto, Paraguay, Costa Rica y Brasil.
En los últimos años el azúcar orgánico y el comercio justo han incrementado sus ventas en Europa. El de comercio justo tiene a la industria como principal consumidor por la elaboración de sus productos; ha alcanzado equilibrio entre oferta/demanda. Sus principales importadores son Reino Unido, Francia y Suiza. Los canales de comercialización para ambos están muy interrelacionados.
Al igual que los otros productos, el azúcar orgánico, y comercio justo también deben cumplir con las normas europeas y reglamento suizo, en cuanto a la producción orgánica. También puede producirse bajo los estándares privados como BIOSUISSE, Naturland, entre otros.
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Mercado Europeo de azúcar orgánico & Comercio Justo
RESUMEN EJECUTIVO
El azúcar es importante para la industria alimenticia. Se estima que a nivel mundial su consumo llegue a 137 millones de toneladas. El precio inconstante ha traído desbalance de su oferta/demanda, en el mercado. Se espera que América Latina y el Caribe eleven la producción de este rubro. Para Centroamérica la producción de caña de azúcar es de suma importancia.El mercado del azúcar se ve afectado por las razones de salud que tiene Europa y por la competencia con la miel orgánica y comercio justo. Sin embargo actualmente hay fuerte demanda de azúcar orgánica y comercio justo debido a la disponibilidad del producto e interés de la industria y supermercados, quienes actúan en el crecimiento de dicha demanda, según el comportamiento de sus ventas. Además, los supermercados favorecen las ventas porque también aplican al azúcar la garantía de la doble etiqueta.
Según opinión de importadores, el azúcar orgánico mantiene buena demanda, así que si los proveedores cumplen con todos los requerimientos, se les abren más oportunidades de comercialización. Asimismo consideran que el volumen de venta en los últimos años alcanzará una tasa de crecimiento de más del 20%, para la Unión Europea. También señalan la importancia que tienen Alemania, Francia, Holanda y el Reino Unidos, para la venta de este producto.
Para los últimos años se espera que las ventas de azúcar orgánico alcancen un crecimiento de 5 a 10%, en Suiza. Este país tiene balanceado su mercado, pero además pueden ingresar nuevos proveedores ya que las importaciones no llegan a las 1,000 toneladas; el 80% es para la industria y sólo el 20% para consumo. Actualmente le abastecen con el producto, Paraguay, Costa Rica y Brasil.
En los últimos años el azúcar orgánico y el comercio justo han incrementado sus ventas en Europa. El de comercio justo tiene a la industria como principal consumidor por la elaboración de sus productos; ha alcanzado equilibrio entre oferta/demanda. Sus principales importadores son Reino Unido, Francia y Suiza. Los canales de comercialización para ambos están muy interrelacionados.
Al igual que los otros productos, el azúcar orgánico, y comercio justo también deben cumplir con las normas europeas y reglamento suizo, en cuanto a la producción orgánica. También puede producirse bajo los estándares privados como BIOSUISSE, Naturland, entre otros.
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