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Según CIMS, en Estados Unidos la plaza para productos orgánicos continúa con su tasa de crecimiento y entre éstos el aguacate alcanzó el 5 % del mercado total durante el 2004, pero a pesar de su buena oferta aún no satisface la demanda, lo que eleva el costo.
Los precios del aguacate responden a la oferta nacional y a las importaciones en el mercado estadounidense. Por su parte los productores de aguacate orgánico certifican el producto a fin de alcanzar los sobreprecios, aunque el beneficio se reconoce sólo al exportador. México está entre los importadores, pero aún su impacto no se ha medido.
Centroamérica tiene las condiciones para la producción de aguacate, pero debido a que el ingreso al mercado estadounidense se ve obstaculizado por exigencias fitosanitarias la región se dedica a la importación de frutas mexicanas. Sin embargo, como este fruto ofrece la posibilidad de transformación, estos países pueden procesarlo y así superar las limitantes sanitarias impuestas.
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El mercado Estadounidense para aguacate fresco convencional & orgánico
RESUMEN EJECUTIVO
Estados Unidos actualmente es un excelente mercado para el aguacate fresco convencional. El consumo interno ha aumentado, sobre todo entre los de origen latinoamericano; en el 2004 la importación alcanzó 467 mil toneladas. Durante este mismo año Chile, México y República Dominicana contribuyeron con el 99 % de las importaciones.Según CIMS, en Estados Unidos la plaza para productos orgánicos continúa con su tasa de crecimiento y entre éstos el aguacate alcanzó el 5 % del mercado total durante el 2004, pero a pesar de su buena oferta aún no satisface la demanda, lo que eleva el costo.
Los precios del aguacate responden a la oferta nacional y a las importaciones en el mercado estadounidense. Por su parte los productores de aguacate orgánico certifican el producto a fin de alcanzar los sobreprecios, aunque el beneficio se reconoce sólo al exportador. México está entre los importadores, pero aún su impacto no se ha medido.
Centroamérica tiene las condiciones para la producción de aguacate, pero debido a que el ingreso al mercado estadounidense se ve obstaculizado por exigencias fitosanitarias la región se dedica a la importación de frutas mexicanas. Sin embargo, como este fruto ofrece la posibilidad de transformación, estos países pueden procesarlo y así superar las limitantes sanitarias impuestas.
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