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Introduction The following is a summary of the discussions conducted and the decisions made at the November 2009 National Organic Standards Board (NOSB) meeting in Washington, D.C. A complete transcript of this meeting should be posted on the National Organic Program (NOP) web site over the...continua
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En esta presentación se desarrollan cinco temas principales: 1. Contexto importación de alimentos en EUA 2000-2007 2. Sector orgánico - dimensiones y tendencias 3. Acceso al mercado de EUA para productos relevantes de CA 4. Whole Foods Inc. 5. Kopali Organics En los ultimos 15 años...continua
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Demand for organic produce in the United States has increased steadily since the early 1990s. In 2000, for the first time, conventional supermarkets sold more organic food than any other venue (Dimitri & Greene, 2002). According to the Organic Trade Association (OTA), organic food sales in the...continua
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Kopali organics es una empresa que ha tenido éxito en posicionar su propia marca en Whole Foods EUA, con productos de oferta en Centroamérica. Kopali busca cómo respetar los principios de sostenibilidad económica, social y ambiental, en un esquema de calidad y excelentes presentaciones de los...continua
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Estados Unidos de América (EEUU) es el principal socio comercial y receptor de productos de consumo fresco de América Latina, tan sólo para el año 2005, las importaciones de productos agrícolas centroamericanos sobrepasaron los 1.6 billones de dólares. Debido a su dimensión como...continua
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Se espera que el Tratado de Libre Comercio entre los Estados Unidos y Centroamérica (CAFTA por sus iniciales en inglés) entre en vigencia en el 2006. Los principales resultados del CAFTA son la consolidación de las preferencias comerciales de la Iniciativa de la Cuenca del Caribe (ICC) así...continua
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El directorio de productores y exportadores orgánicos y comercio equitativo fue elaborado del 12 de abril de 2004 al 05 de mayo de 2005. CIMS identificó 160 empresas certificadas y relacionadas con productos orgánicos y comercio justo, en Costa Rica, El Salvador, Honduras y Nicaragua. Como...continua
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El mercado europeo de productos orgánicos y comercio justo. Algunos de los mercados orgánicos más importantes en Europa incluyen Alemania, el Reino Unido, Francia, Italia, y Suecia. Suecia, Dinamarca y Austria tienen el indice de consumo de productos orgánicos por capita más altos. Mientras...continua
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El presente directorio representa un trabajo conjunto de FiBL, Suiza y de CIMS, Costa Rica. El proceso de elaboración inició en febrero de 2005 y finalizó en septiembre de 2005. Durante el proceso las dos instituciones identificaron más de 550 empresas importadoras, mayoristas y procesadoras...continua
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El presente directorio representa un trabajo conjunto de FiBL, Suiza y de CIMS, Costa Rica. El proceso de elaboración inició en febrero de 2005 y finalizó en septiembre de 2005. Durante el proceso las dos instituciones identificaron más de 550 empresas importadoras, mayoristas y procesadoras...continua
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El fuerte dinamismo del sector de ventas y distribución de alimentos en Centroamérica obedece a diferentes situaciones que le son favorables y que le acercan cada vez más a los países industrializados. La expansión de las cadenas de supermercados es el principal motor de los cambios,...continua
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En los 4 países involucrados en este estudio, hay casi 78,000 hectáreas certificadas bajo producción orgánica; el 54% es de pastizales para ganado de engorde (carne orgánica); el 25% para café; 11% para producción de frutas, y en menor proporción soya, ajonjolí, nueces y cacao. La...continua
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La piña es originaria de América del Sur. A nivel industrial se obtiene como fruta deshidratada, en jugos y conservas. La piña orgánica enfrenta algunas dificultades. Su jugo es delicado para procesar. Al volumen de venta en el mercado lo afectan los altos precios, limitaciones de...continua
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El azúcar es importante para la industria alimenticia. Se estima que a nivel mundial su consumo llegue a 137 millones de toneladas. El precio inconstante ha traído desbalance de su oferta/demanda, en el mercado. Se espera que América Latina y el Caribe eleven la producción de este rubro. Para...continua
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El cacao es considerado, después del petróleo y del café, como la materia prima más comercializada. Durante el 2002-2003 la comercialización alcanzó casi los 2.7 millones de tonelada. En su industria se concentran compañías fuertes que controlan el 80% de la comercialización y el 70% del...continua
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El mango es originario de la zona Indo-birmana de los Monzones. A pesar de que es la fruta tropical más importante, después del banano, tiene poco impacto en el comercio mundial debido a que fácilmente se deteriora. Esto repercute en la baja de la venta. Diferentes países latinoamericanos...continua
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El banano es la fruta tropical más importante. La comercialización de la fruta fresca para el consumo diario lo realizan empresas multinacionales, las que exportan casi 10 millones de toneladas. El banano orgánico y comercio justo es reciente y su comercialización se realiza en Europa y...continua
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Estados Unidos actualmente es un excelente mercado para el aguacate fresco convencional. El consumo interno ha aumentado, sobre todo entre los de origen latinoamericano; en el 2004 la importación alcanzó 467 mil toneladas. Durante este mismo año Chile, México y República Dominicana...continua
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Estados Unidos, en el 2004, alcanzó 520 mil toneladas de piña. El elevado costo de la mano de obra y el giro de la economía al sector turismo, reduce la oferta local. Sus importaciones aumentan en un 80% en los últimos seis años, lo que hace que se coloque como el primer importador en el...continua
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El mercado para mango convencional está en fase de crecimiento en los Estados Unidos, y el primer abastecedor de la fruta es México. Actualmente el consumo por cápita de mango ha aumentado debido al interés por las frutas exóticas y al crecimiento de la población latinoamericana en el...continua
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En Estados Unidos, con el crecimiento considerable del mercado para productos orgánicos, se ha dado un aumento en el consumo de chocolate y a pesar de que no ser un producto tradicional, por no ser saludable, sus consumidores prefieren los que tienen certificación orgánica y comercio justo....continua
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La industria de las nueces tiene su punto crítico en que la venta de éstas es mixta, lo cual provoca interdependencia entre precio y demanda. Como consecuencia de esto el consumo se ve afectado y la compra se reduce. Para el consumidor este producto es de alto valor. El precio de las nueces...continua
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En Estados Unidos y Canadá se ha alcanzado un crecimiento relevante en los mercados para productos orgánicos y comercio justo. En éstos se enfocan las tendencias actuales de consumo de alimentos, las principales categorías de productos, canalización y requerimientos para introducirse en...continua
Publicaciones
National Organic Standards Board (NOSB) - Report Fall 2009
nov 20, 2009Introduction The following is a summary of the discussions conducted and the decisions made at the November 2009 National Organic Standards Board (NOSB) meeting in Washington, D.C. A complete transcript of this meeting should be posted on the National Organic Program (NOP) web site over the...continua
US Food Import Patterns, 1998 - 2007
oct 12, 2009continua
Recent Growth Patterns in the U.S.Organic Foods Market
oct 12, 2009continua
Mercado orgánico de Estados Unidos
oct 12, 2009Precio: U$ 0.00
En esta presentación se desarrollan cinco temas principales: 1. Contexto importación de alimentos en EUA 2000-2007 2. Sector orgánico - dimensiones y tendencias 3. Acceso al mercado de EUA para productos relevantes de CA 4. Whole Foods Inc. 5. Kopali Organics En los ultimos 15 años...continua
Organic Demand: A Profile of Consumers in the Fresh Produce Market
oct 10, 2009Demand for organic produce in the United States has increased steadily since the early 1990s. In 2000, for the first time, conventional supermarkets sold more organic food than any other venue (Dimitri & Greene, 2002). According to the Organic Trade Association (OTA), organic food sales in the...continua
Kopali Organics: Haciendo fructífero el comercio justo Kopali
oct 10, 2009Kopali organics es una empresa que ha tenido éxito en posicionar su propia marca en Whole Foods EUA, con productos de oferta en Centroamérica. Kopali busca cómo respetar los principios de sostenibilidad económica, social y ambiental, en un esquema de calidad y excelentes presentaciones de los...continua
Estudio de la cadena de valor de importadores de productos Orgánicos y Comercio Justo en Estados Unidos de América, para: Semilla de marañón, Semilla de ajonjolí, Miel, Chocolate y Rosa de Jamaica (Hibiscus)
abr 15, 2009Estados Unidos de América (EEUU) es el principal socio comercial y receptor de productos de consumo fresco de América Latina, tan sólo para el año 2005, las importaciones de productos agrícolas centroamericanos sobrepasaron los 1.6 billones de dólares. Debido a su dimensión como...continua
Agrocadena de cacao en Nicaragua
feb 24, 2009GRATUITO
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Agrocadena de ajonjolí en Nicaragua
feb 24, 2009GRATUITO
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Agrocadena de Rosa de Jamaica en Nicaragua
feb 24, 2009Precio: U$ 0.00
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Agrocadena de Miel en Nicaragua
feb 24, 2009GRATUITO
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Demanda de productos Orgánicos & comercio Justo para los mercados de CR y Ni
may 24, 2007continua
Impacto Potencial del Tratado de Libre Comercio entre Centroamérica & los Estados Unidos (CAFTA)
abr 2, 2006GRATUITO
Se espera que el Tratado de Libre Comercio entre los Estados Unidos y Centroamérica (CAFTA por sus iniciales en inglés) entre en vigencia en el 2006. Los principales resultados del CAFTA son la consolidación de las preferencias comerciales de la Iniciativa de la Cuenca del Caribe (ICC) así...continua
Directorio de productores y exportadores orgánicos y comercio equitativo de Centroamérica
feb 23, 2006GRATUITO
El directorio de productores y exportadores orgánicos y comercio equitativo fue elaborado del 12 de abril de 2004 al 05 de mayo de 2005. CIMS identificó 160 empresas certificadas y relacionadas con productos orgánicos y comercio justo, en Costa Rica, El Salvador, Honduras y Nicaragua. Como...continua
El mercado europeo de productos orgánicos y comercio justo.
feb 23, 2006El mercado europeo de productos orgánicos y comercio justo. Algunos de los mercados orgánicos más importantes en Europa incluyen Alemania, el Reino Unido, Francia, Italia, y Suecia. Suecia, Dinamarca y Austria tienen el indice de consumo de productos orgánicos por capita más altos. Mientras...continua
Directorio de importadores y distribuidores de productos orgánicos y comercio equitativo
feb 23, 2006GRATUITO
El presente directorio representa un trabajo conjunto de FiBL, Suiza y de CIMS, Costa Rica. El proceso de elaboración inició en febrero de 2005 y finalizó en septiembre de 2005. Durante el proceso las dos instituciones identificaron más de 550 empresas importadoras, mayoristas y procesadoras...continua
Directorio de importadores y distribuidores de productos orgánicos y comercio equitativo (Canadá, Estados Unidos, Suiza, Unión Europea)
feb 23, 2006El presente directorio representa un trabajo conjunto de FiBL, Suiza y de CIMS, Costa Rica. El proceso de elaboración inició en febrero de 2005 y finalizó en septiembre de 2005. Durante el proceso las dos instituciones identificaron más de 550 empresas importadoras, mayoristas y procesadoras...continua
Venta y distribución de alimentos en Centroamérica
ene 31, 2006El fuerte dinamismo del sector de ventas y distribución de alimentos en Centroamérica obedece a diferentes situaciones que le son favorables y que le acercan cada vez más a los países industrializados. La expansión de las cadenas de supermercados es el principal motor de los cambios,...continua
Oferta de productos orgánicos & Comercio Equitativo en Centroamérica
ene 31, 2006En los 4 países involucrados en este estudio, hay casi 78,000 hectáreas certificadas bajo producción orgánica; el 54% es de pastizales para ganado de engorde (carne orgánica); el 25% para café; 11% para producción de frutas, y en menor proporción soya, ajonjolí, nueces y cacao. La...continua
Mercado Europeo de jugo de piña orgánico & convencional
ene 31, 2006La piña es originaria de América del Sur. A nivel industrial se obtiene como fruta deshidratada, en jugos y conservas. La piña orgánica enfrenta algunas dificultades. Su jugo es delicado para procesar. Al volumen de venta en el mercado lo afectan los altos precios, limitaciones de...continua
Mercado Europeo de azúcar orgánico & Comercio Justo
ene 31, 2006El azúcar es importante para la industria alimenticia. Se estima que a nivel mundial su consumo llegue a 137 millones de toneladas. El precio inconstante ha traído desbalance de su oferta/demanda, en el mercado. Se espera que América Latina y el Caribe eleven la producción de este rubro. Para...continua
Mercado Europeo de cacao orgánico & comercio justo
ene 31, 2006El cacao es considerado, después del petróleo y del café, como la materia prima más comercializada. Durante el 2002-2003 la comercialización alcanzó casi los 2.7 millones de tonelada. En su industria se concentran compañías fuertes que controlan el 80% de la comercialización y el 70% del...continua
Mercado Europeo de puré de mango orgánico & comercio justo
ene 31, 2006El mango es originario de la zona Indo-birmana de los Monzones. A pesar de que es la fruta tropical más importante, después del banano, tiene poco impacto en el comercio mundial debido a que fácilmente se deteriora. Esto repercute en la baja de la venta. Diferentes países latinoamericanos...continua
Mercado Europeo de banano orgánico & Comercio Justo
ene 31, 2006El banano es la fruta tropical más importante. La comercialización de la fruta fresca para el consumo diario lo realizan empresas multinacionales, las que exportan casi 10 millones de toneladas. El banano orgánico y comercio justo es reciente y su comercialización se realiza en Europa y...continua
El mercado Estadounidense para aguacate fresco convencional & orgánico
ene 31, 2006Estados Unidos actualmente es un excelente mercado para el aguacate fresco convencional. El consumo interno ha aumentado, sobre todo entre los de origen latinoamericano; en el 2004 la importación alcanzó 467 mil toneladas. Durante este mismo año Chile, México y República Dominicana...continua
El mercado Estadounidense para piña fesca orgánica, convencional & Comercio Justo
ene 31, 2006Estados Unidos, en el 2004, alcanzó 520 mil toneladas de piña. El elevado costo de la mano de obra y el giro de la economía al sector turismo, reduce la oferta local. Sus importaciones aumentan en un 80% en los últimos seis años, lo que hace que se coloque como el primer importador en el...continua
El mercado Norteamericano para mango fresco orgánico & Comercio justo
ene 31, 2006El mercado para mango convencional está en fase de crecimiento en los Estados Unidos, y el primer abastecedor de la fruta es México. Actualmente el consumo por cápita de mango ha aumentado debido al interés por las frutas exóticas y al crecimiento de la población latinoamericana en el...continua
El mercado Norteamericano para cacao orgánico & Comercio justo
ene 31, 2006En Estados Unidos, con el crecimiento considerable del mercado para productos orgánicos, se ha dado un aumento en el consumo de chocolate y a pesar de que no ser un producto tradicional, por no ser saludable, sus consumidores prefieren los que tienen certificación orgánica y comercio justo....continua
Mercado Norteamericano para nueces orgánicas & Convencionales
ene 31, 2006La industria de las nueces tiene su punto crítico en que la venta de éstas es mixta, lo cual provoca interdependencia entre precio y demanda. Como consecuencia de esto el consumo se ve afectado y la compra se reduce. Para el consumidor este producto es de alto valor. El precio de las nueces...continua
El mercado Norteamericano para productos orgánicos & Comercio justo
ene 30, 2006En Estados Unidos y Canadá se ha alcanzado un crecimiento relevante en los mercados para productos orgánicos y comercio justo. En éstos se enfocan las tendencias actuales de consumo de alimentos, las principales categorías de productos, canalización y requerimientos para introducirse en...continua