Proyecto Financiado por:
Proyecto Ejecutado por:
Socios Estrategicos:
Inicio > Boletin > Edicion No 1
En el mes de Junio se les apoyo puntualmente para la renovación de su certificación orgánica, la cual contempla además de su certificación como comercializadora de productos orgánicos también a 8 productores de diferentes zonas del país. En el área de capacitación realizaron una gira a Zarcero con los encargados de verduras de la cadena de Perimercados Jumbo, en donde conocieron más acerca del producto que ofrecen en el punto de venta. Ya esta lista su página en internet www.oroverdeorganico.com .
APODAR
En las próximas semanas estara listo su plan de negocios que lograra identificar elementos claves en el accionar de la organización. Han participado en diversas ferias tanto locales como regionales que le han permitido darse a conocer e identificar compradores potenciales, para dichos eventos han adquirido banner, borchure, carpetas y tarjetas de presentación que les ayuda a realizar promoción visible en cada evento, asi mismo su página en internet esta en construcción www.apodar.org
MAOCO PUNTOS DE VENTA ORGÁNICOS
Este proyecto ha logrado integrar de manera asertiva a los productores de cada punto de venta, ya que a pesar de ser Maoco quien administra dichas actividades son ellos quienes toman las decisiones para la realización de cada actividad. Al momento han logrado adquirir materiales importantes para su comercialización como lo son: romanas, cajas plasticas y toldos, elementos claves para la gestión de venta de sus productos. Por otra parte se estan trabajando en el desarrollo de los signos externos y en la inscripción de marca-sello de Maoco productos orgánicos.
PROAGROIN
Esta organización ha concluido el desarrollo del proyecto apoyado por Ecomercados en el 2005, se encuentra en etapa de liquidación final. Entre sus últimas actividades se encuentra la actualización de su video de promoción en donde incluirán de manera más precisa los logros en el tema de Comercio Justo el cual ha sido muy positivo tanto para la comunidad como para la familia de los productores. No obstante se continuará con la relación iniciada ahora con el apoyo al estudio de jugos mezclados para exportación a Francia.
APROCAM
La página Web de dicha organización se encuentra en su etapa final lo cual es positivo, ya que tendra versión tanto en ingles como en español. Ademas se espera que para los proximos meses este finalizado el plan de negocios. Ya están disponibles los embalages nuevos que podrán utilizarse en la próxima temporada de exportación.
Se llegó a un acuerdo de cooperación con Proagroin para realizar la factibilidad de la exportación de jugos mezclados en formato Tetrapack. En vista de que el proyecto de jugos en este formato va con buen éxito, estamos apoyando a esta empresa de productores de piña a ver la factibilidad de exportar jugos mezclados, en convenios con otras empresas del sector como Appta- este proyecto permitiría encontrar alternativas de exportación a productos como puré de banano orgánico, mango, naranja, piña, entre otros.
CONVENIO DE PROMOCION DE CAFETERIA ORGANICA AFAORCA
Estamos viendo formas de promoción de la cafetería orgánica de Afaorca en Tarbaca. Esta es una cafetería rústica dirigida a turistas y consumidores orgánicos, localizada en Tarbaca, de Ram Luna 2 kms al sur. Les recomendamos la visita a esta cafetería, también hemos hecho talleres del sector orgánico que resultan en una atención excelente y calidad del café y almuerzos. Es una excelente idea de sostenibilidad que puede replicarse en otras áreas turísticas.
CONVENIO DE APOYO EN EXPOVERDE
Apoyamos a Oro Verde y otras empresas del sector en la participación en Expoverde, sección ecológica de EXPOTUR. Esta feria, dirigida al sector turismo, tiene como objetivo que las empresas del sector orgánico puedan promoverse en compradores de hoteles y otras empresas turísticas, quienes tienen demanda de proveedores ecológicos.
CONVENIO DE APOYO FERIA APEN NICARAGUA 2007
Oro Verde participó como comprador-expositor en esta feria anual de exportadores nicaraguenses, en la cual se lograron contactos importantes para provisión de azúcar orgánico a productores de jaleas de Nicaragua. También Oro Verde continúa con éxito en los registros comerciales de jaleas orgánicas de Nicaragua para ser distribuidas en Costa Rica.
Nicaraocoop, El Castillo del cacao, Ola Verde y Finca Santa Clara son otras cinco organizaciones de Nicaragua que participaron en EXPOAPEN en el pabellón orgánico organizado en alianza con el IICA de Nicaragua. Tambien participó una delegación de productores de El Salvador organizado por CLUSA.
CONVENIO DE APOYO A ASOPRODULCE
Asoprodulce, productores de dulce de caña granulado orgánico, està en un proceso de instalación de una línea de empaque de bolsas de dulce granulado para exportación- En este proyecto Ecomercados està apoyando en el proceso de empaques y sellado necesario para lograr calidad de exportación. Con una calidad de humedad ya lograda, tienen previsto una vez resuelto este cuello de botella poder exportar a Italia por medio de cooperativa sin fronteras, y a mercado nacional varias opciones de colocación del producto.
CONVENIO CON HIERBAS MEDICINALES ANDAR
Ya esta finalizados los detalles para un convenio de apoyo en empaques y registros de tés orgánicos y Jugo medicinal de Noni a Ecofinca Andar. En este proyecto esperamos que esta microempresa de Guàpiles pueda dar un salto comparativo en sus ventas y en la programación de siembras.
El estudio fue finalizado con éxito por CDR, en un muestra de los modelos de rentabilidad de las cadenas de Cacao y de Hortalizas. Con base en el estudio se brindan elementos de decisión para mejorar la capacidad de sostenibilidad económica de estas asociaciones (Appta, Apodar) ya que se revelan las variables de riesgo mayores con respecto a la rentabilidad. También se hizo un análisis de las condiciones de la mujer en estas zonas, y de factores ambientales.
ESTUDIO DE CONSUMIDOR ORGANICO EN CR-NIC
Ya está disponible el estudio realizado por CIMS con respecto al perfil de consumidores que compran orgánicos y las variables relevantes para estrategias de mercadeo-comunicación. Este estudio esta en proceso de diagramación y estará disponible en versión digital en el sitio web de Ecomercados.
ESTRATEGIA DE COMUNICACION DE ORGANICOS
Realizamos el sondeo de costos en empresas de comunicación en cuanto a la estrategia para realizar publicity al consumidor de orgánicos. Este proceso esá en etapa de contratación y depende del apoyo de otras ONGs del sector.
Aprovechando la visita de Salvador Garibay de FIBL del 17 al 28 de junio a la regioón se realizó.
En Nicaragua en alianza con IICA un taller con diversas organizaciones del sector orgánico e instituciones del gobierno, donde se discutió los cambios en las normativas europea u de Estados Unidos en cuanto a producción orgánica.
En Costa Rica se realizo el mismo taller en donde estuvieron presentes organizaciones tales como: Gtarao MAG, las agencias de certificación Eco-Lógica y BCS Oko Garantie, grupo de consultores de Ecoalianza y Expo Cert, Oro Verde, Cooperativa Sin Fronteras, grupos de productores de AFAORCA y Proagroin. Actividad de mucho provecho para el intercambio de conocimientos y el entendimiento de los aspectos novedosos en dichas normativas.
Actualidad sobre ingredientes agrícolas no orgánicos (7 CFR 205.606)
Junio 28, 2007
El viernes, junio 22, el departamento de agricultura de EUA anunció la publicación de un reglamento final interino para agregar la lista nacional de sustancias permitidas y prohibidas. El consejo nacional de estándares orgánicos (NOSB) recomendó la adición de 38 ingredientes menores en su reunión de marzo 2007, y el programa nacional orgánico (NOP) publicó esas recomendaciones en el registro federal en mayo 2007. Efectivas en junio 21, el reglamento final provee de 60 días para comentario público para comentarios adicionales a los agregados. La nota es publicada por el registro federal y es disponible en http://www.access.gpo.gov/su_docs/fedreg/a070627c.html. La nota de prensa de USDA se ubica en http://www.ams.usda.gov/news/133-07.htm.
Esta acción por USDA permite a los productores orgánicos y procesadores de alimentos orgánicos conducir sus negocios, usando- SOLO CUANDO NO HAYA DISPONIBLE COMO ORGANICO- este número limitado de ingredientes no orgánicos menores, que han pasado por un proceso extensivo y público de revisión. Hasta junio 9, cualquier ingrediente agrícola podía ser usado en menos de un 5% de los ingredientes en productos etiquetados como “Orgánico” (Al menos 95% de los ingredientes en productos de esta categoría deben ser ingredientes orgánicos). En adición, los ingredientes en el permiso de 5% son sujetos a restricciones como requerir que sean producidos sin modificaciones genéticas, irradiación o con base en aguas residuales. Debido a una orden de la corte, USDA ha anunciado que desde junio 9, 2007 solo ingredientes no orgánicos que aparecen en la Lista Nacional pueden ser usados si versiones orgánicas no están disponibles comercialmente. Estos ingredientes deben pasar por un proceso transparente público y ser publicados en el registro federal. USDA publicó un reglamento en mayo, proponiendo que estos 38 ingredientes agrícolas sean listados para posible uso solo si los procesadores y certificadores no podían identificar ingredientes orgánicos en suficiente cantidad, calidad y forma. Desafortunadamente, debido a la publicación tardía del reglamento final, un período de 7 días de comentarios fue corto porque USDA estaba atrasada en tener el reglamento listo para la fecha límite impuesta por la corte (junio 9, 2007). Sin la publicación del reglamento, muchos de los productos que los consumidores esperan podrían haber desaparecido de los puntos de venta.
Estos son 38 ingredientes agrícolas que la NOSB ha recomendado como aceptables si el certificador determina que no están disponibles en suficiente cantidad, calidad y forma como ingredientes orgánicos. Estos ingredientes han pasado por un proceso intensivo de escrutinio público y revisión, siguiendo un procedimiento de peticiones estricto establecido por el reglamento, y han sido recomendados por NOSB para ser agregados en la Lista Nacional. Solo 5 items están actualmente en la Lista Nacional como de uso apropiado como parte del 5% de ingredientes no orgánicos permitidos- Estos son harina de maíz (alimentos) , pastas de plantas extraídas a base de agua (para cosméticos y cuidado de la piel), algas marinas de bosque (kelp), unbleached lecitin (Lecitina extraída sin solventes, para emulsificador), pectina (emulsificador). Los 38 ingredientes cubiertos por el reglamento final para inclusion en la Lista Nacional incluyen 19 colorantes de alimentos como acelgas, dos almidones (engrosamiento de salsas) tripas naturales para embutidos, Lúpulo (cerveza), aceite de pescado, chipotle chile, gelatina, apio en polvo (usado en carnes), aceite de eneldo, citronella congelada, y fructooligosacáridos (edulcorante-densificador provenientes de fibras solubles de frutas y verduras).
No hay sustancias sintéticas propuestas para inclusión en productos orgánicos con el nuevo
reglamento.
Después del periodo de comentarios el reglamento final es vigente, y solo aquellos productos agrícolaspublicados en el registro federal pueden ser usados y solo después de una aprobación por un agente certificador acreditado ante USDA ha chequeado también que el producto no está disponible como orgánico. Debido a esta regla el número de ingredientes agrícolas no disponibles como orgánicos permitidos para ser usados en productos orgánicos va a reducirse dramáticamente.
Desde la vigencia de este reglamento, muchos mas ingredientes orgánicos menores están siendo producidos, formulados o cultivados en mayor cantidad, pero algunos todavía no están disponibles orgánicamente en forma, calidad y cantidad apropiada. Ecomercados va a seguir publicando oportunidades que aparezcan en este tipo de ingredientes orgánicos.
Preguntas y respuestas
About the 7CFR 205.606 Interim Final Rule from the National Organic Program, Agriculture Marketing Service (AMS) of the U.S. Department of Agriculture (USDA)
Junio 27, 2007
Cómo pueden los consumidores saber el contenido orgánico de alimentos y bebidas?
Los estándares orgánicos nacionales proveen de un número de categorías de etiquetado para productos orgánicos. Una categoría es “100% orgánico”, permitida solo para productos que han sido exclusivamente producidos usando métodos orgánicos. Una segunda categoría “Orgánico”, significa que al menos un 95% de los ingredientes (Por peso, excluyendo agua y sal) en un producto procesado han sido producidos orgánicamente. El contenido remanente (5%) pueden ser solo ingredientes recomendados por el National Organic Standards Board y permitidos en la Lista Nacional.
Por qué hay ingredientes agrícolas no orgánicos permitidos en los productos alimenticios orgánicos?
Los estándares orgánicos nacionales están vigentes en octubre de 2002 y desde entonces mas y más ingredientes están disponibles en forma orgánica. Sin embargo, en los cinco años desde que el reglamento fue implementado, un número menor de ingredientes esenciales para productos particulares todavía no están disponibles en suficiente cantidad, calidad y forma.
Significa esto que cualquier producto no orgánico agrícola puede ser usado como
ingrediente en un producto orgánico?
No, hay estrictas reglas y requerimientos para determinar si un ingrediente agrícola no orgánico puede ser usado. Primero hay un proceso de la National Organic Standards Board (NOSB) para revisar y recomendar ingredientes. Entonces, los certificadores orgánicos deben determinar si ese ingrediente en particular no está disponible en la forma orgánica, también en calidad y cantidad. Solo si un ingrediente no orgánico está en la Lista Nacional y no està disponible como orgánico puede ser usado, y como un ingrediente menor en la proporción de 5% de un producto etiquetado como “orgánico”.
Esta regla no limita la producción de ingredientes orgánicos?
No, de hecho la evidencia muestra el efecto contrario. Permitir ingredientes no orgánicos“mnores”, fue lo que permitió un boom en la producción de esencias de sabores orgánicas en los 90`s. las compañías probaban el mercado con nuevos productos orgánicos, y si tenían éxito, los productores orgánicos se apuraban a producir esos ítems que eran requeridos a usarse si eran orgánicos. La canela es el ejemplo usual de un ingrediente que en un punto no estaba disponible como orgánico. Pero gracias a la cláusula de disponibilidad commercial, ahora la canela es una especie orgánica de éxito.
Qué nuevos ingredientes podrían ser usados en productos orgánicos como resultados de esta regla interina final?
Ninguno. Los 38 ingredientes en el reglamento final estaban ya en uso en productos orgánicos (95% orgánico) Esto es realmente menos ingredientes no orgánicos que los que estaban en uso antes de junio 2007
Cuáles son estos ingredientes no orgánicos?
Los 38 ingredientes cubiertos por el reglamento final para inclusion en la Lista Nacional incluyen 19 colorantes de alimentos como acelgas, dos almidones (engrosamiento de salsas) tripas naturales para embutidos, Lúpulo (cerveza), aceite de pescado, chipotle chili pepper, gelatina, apio en polvo (usado en carnes), aceite de eneldo, citronela congelada, y fructooligosacaridoss (edulcorante-densificador).
Cuántos ingredientes agrícolas están listados ahora como acceptables hasta un 5% en productos orgánicos?
Solo 5 items están actualmente en la Lista Nacional como de uso apropiado como parte del 5% de ingredientes no orgánicos permitidos- Estos son harina de maíz (alimentos) , pastas de plantas extraídas a base de agua (para cosméticos y cuidado de la piel), algas marinas de bosque (kelp), unbleached lecitin (Lecitina extraída sin solventes, para emulsificador), pectina (emulsificador).
Son estos ingredientes sintéticos?
No, todos provienen de producción agrícola.
Qué proceso es usado para revisión de estos ingredientes no orgánicos?
La National Organic Standards Board (NOSB) es un cuerpo de ciudadanos asesores formado por expertos en cualquier aspecto del sector orgánico, incluyendo consumidores. Después que USDA acordó que los ingredientes hasta 5% debían ser cuidadosamente vigilados, procesadores y suplidores de ingredientes que estaban preocupados porque versiones orgánicas de un número de ingredientes no estaban disponibles como orgánicos en calidad, forma y cantidad, enviaron peticiones para consideración para estos ingredientes. La NOSB revisó las peticiones, listó las peticiones en su sitio web como parte de la agenda de su próxima reunión, y mantuvo una reunión pública en la que cada petición fue discutida. Durante estas reunions, NOSB recomendó solo 38 ingredientes agrícolas no orgánicos para su uso. Después de esto USDA tomó la lista recomendada de NOSB y emitió un reglamento propuesto listando estos 38 ingredientes en el registro federal para comentario público. La NOSB no recomendó todos los ingredientes que fueron solicitados. De hecho, de acuerdo a USDA, el the National Organic Program (NOP) y NOSB recibieron aproximadamente 99 peticiones para agregar mas de 600 ingredientes agrícolas no orgánicos y sustancias a la sección 205.606. Después de la revisión 79 peticiones para añadir 52 sustancias fueron enviadas a los comités de NOSB de Materiales y manipulación, para revisión y evaluación contra los criterios del Organic Food Production Act y de las regulaciones de NOP. Antes de las reuniones de NOSB, 52 recomendaciones en borrador de los comitès de NOSB fueron puestas en el website de NOP para revisión y comentario público. De los 52 ingredientes solicitados, NOSB, para su reunión de marzo 2007 revisó comentarios públicos sobre los ingredientes, y votó para agregar 38 a la sección 205.606 de la lista nacional.
Son los estándares orgánicos nacionales considerados estándares de seguridad
alimentaria?
No, la Food and Drug Administration y USDA son encargados por el congreso para regular las leyes de seguridad alimentaria.
Cómo sé que estos ingredientes agrícolas no orgánicos son seguros y de alta calidad?
Aún los ingredientes en el 5% de permitividad de productos orgánicos son sujetos a restriccciones en cómo son producidos. Como todos los demás ingredientes, ellos deben cumplir con requerimientos locales, de estado y federales de seguridad alimentaria. Los consumidores reconocen que los negocios orgánicos tienen altos estándares para todos sus ingredientes.
Edición No. 1
Avances en Casos PilotosORO VERDE En el mes de Junio se les apoyo puntualmente para la renovación de su certificación orgánica, la cual contempla además de su certificación como comercializadora de productos... |
Giras escolares ECOMERCADOS-CODECE-ORGANIC OASISEn junio dieron inicio las giras a escolares en convenio con Codece-Organic Oasis. En estas giras se llevan grupos de diferentes escuelas de 35 escolares (11-14 años) a fincas orgánicas, donde... |
Apoyos y Convenios firmadosAPOYO EN JUGOS MEZCLADOS DE PROAGROIN- APPTA Se llegó a un acuerdo de cooperación con Proagroin para realizar la factibilidad de la exportación de jugos mezclados en formato Tetrapack. En vista... |
Estudios RealizadosESTUDIO DE RENTABILIDAD DE ORGANICOS El estudio fue finalizado con éxito por CDR, en un muestra de los modelos de rentabilidad de las cadenas de Cacao y de Hortalizas. Con base en el estudio se... |
Talleres RealizadosTALLER CAMBIOS EN LA NORMATIVA EUROPEA PARA PRODUCTOS ORGÁNICOS Aprovechando la visita de Salvador Garibay de FIBL del 17 al 28 de junio a la regioón se realizó. En Nicaragua en alianza con... |
Otras noticias interesantesACTUALIZACION EN USO DEL 5% DE INGREDIENTES AGRICOLAS NO ORGANICOS* Actualidad sobre ingredientes agrícolas no orgánicos (7 CFR 205.606) Junio 28, 2007 El viernes, junio 22, el departamento... |
Avances en Casos Pilotos
ORO VERDEEn el mes de Junio se les apoyo puntualmente para la renovación de su certificación orgánica, la cual contempla además de su certificación como comercializadora de productos orgánicos también a 8 productores de diferentes zonas del país. En el área de capacitación realizaron una gira a Zarcero con los encargados de verduras de la cadena de Perimercados Jumbo, en donde conocieron más acerca del producto que ofrecen en el punto de venta. Ya esta lista su página en internet www.oroverdeorganico.com .
APODAR
En las próximas semanas estara listo su plan de negocios que lograra identificar elementos claves en el accionar de la organización. Han participado en diversas ferias tanto locales como regionales que le han permitido darse a conocer e identificar compradores potenciales, para dichos eventos han adquirido banner, borchure, carpetas y tarjetas de presentación que les ayuda a realizar promoción visible en cada evento, asi mismo su página en internet esta en construcción www.apodar.org
MAOCO PUNTOS DE VENTA ORGÁNICOS
Este proyecto ha logrado integrar de manera asertiva a los productores de cada punto de venta, ya que a pesar de ser Maoco quien administra dichas actividades son ellos quienes toman las decisiones para la realización de cada actividad. Al momento han logrado adquirir materiales importantes para su comercialización como lo son: romanas, cajas plasticas y toldos, elementos claves para la gestión de venta de sus productos. Por otra parte se estan trabajando en el desarrollo de los signos externos y en la inscripción de marca-sello de Maoco productos orgánicos.
PROAGROIN
Esta organización ha concluido el desarrollo del proyecto apoyado por Ecomercados en el 2005, se encuentra en etapa de liquidación final. Entre sus últimas actividades se encuentra la actualización de su video de promoción en donde incluirán de manera más precisa los logros en el tema de Comercio Justo el cual ha sido muy positivo tanto para la comunidad como para la familia de los productores. No obstante se continuará con la relación iniciada ahora con el apoyo al estudio de jugos mezclados para exportación a Francia.
APROCAM
La página Web de dicha organización se encuentra en su etapa final lo cual es positivo, ya que tendra versión tanto en ingles como en español. Ademas se espera que para los proximos meses este finalizado el plan de negocios. Ya están disponibles los embalages nuevos que podrán utilizarse en la próxima temporada de exportación.
Giras escolares ECOMERCADOS-CODECE-ORGANIC OASIS
En junio dieron inicio las giras a escolares en convenio con Codece-Organic Oasis. En estas giras se llevan grupos de diferentes escuelas de 35 escolares (11-14 años) a fincas orgánicas, donde se les ofrece una experiencia única de relación con la calidad de suelos, creación de abonos orgánicos, siembra y mantenimiento de variedades de hortalizas y frutas. Se les imparte charlas de conciencia sobre el uso de agroquímicos y las ventajas de la producción orgánica. En esta gira visitan Organic Oasis, www.theorganicoasis.com en donde disfrutan de una ensalada de frutas orgánicas provenientes del mercado El Trueque. Se les brinda un almuerzo natural con ingredientes orgánicos en el local de Codece. Codece esta desarrollando un brochure de estas giras, el cual ha tenido una excelente aceptación como opción de gira escolar en colegios privados, lo que representa una alternativa a Codece de sostenibilidad económica.Apoyos y Convenios firmados
APOYO EN JUGOS MEZCLADOS DE PROAGROIN- APPTASe llegó a un acuerdo de cooperación con Proagroin para realizar la factibilidad de la exportación de jugos mezclados en formato Tetrapack. En vista de que el proyecto de jugos en este formato va con buen éxito, estamos apoyando a esta empresa de productores de piña a ver la factibilidad de exportar jugos mezclados, en convenios con otras empresas del sector como Appta- este proyecto permitiría encontrar alternativas de exportación a productos como puré de banano orgánico, mango, naranja, piña, entre otros.
CONVENIO DE PROMOCION DE CAFETERIA ORGANICA AFAORCA
Estamos viendo formas de promoción de la cafetería orgánica de Afaorca en Tarbaca. Esta es una cafetería rústica dirigida a turistas y consumidores orgánicos, localizada en Tarbaca, de Ram Luna 2 kms al sur. Les recomendamos la visita a esta cafetería, también hemos hecho talleres del sector orgánico que resultan en una atención excelente y calidad del café y almuerzos. Es una excelente idea de sostenibilidad que puede replicarse en otras áreas turísticas.
CONVENIO DE APOYO EN EXPOVERDE
Apoyamos a Oro Verde y otras empresas del sector en la participación en Expoverde, sección ecológica de EXPOTUR. Esta feria, dirigida al sector turismo, tiene como objetivo que las empresas del sector orgánico puedan promoverse en compradores de hoteles y otras empresas turísticas, quienes tienen demanda de proveedores ecológicos.
CONVENIO DE APOYO FERIA APEN NICARAGUA 2007
Oro Verde participó como comprador-expositor en esta feria anual de exportadores nicaraguenses, en la cual se lograron contactos importantes para provisión de azúcar orgánico a productores de jaleas de Nicaragua. También Oro Verde continúa con éxito en los registros comerciales de jaleas orgánicas de Nicaragua para ser distribuidas en Costa Rica.
Nicaraocoop, El Castillo del cacao, Ola Verde y Finca Santa Clara son otras cinco organizaciones de Nicaragua que participaron en EXPOAPEN en el pabellón orgánico organizado en alianza con el IICA de Nicaragua. Tambien participó una delegación de productores de El Salvador organizado por CLUSA.
CONVENIO DE APOYO A ASOPRODULCE
Asoprodulce, productores de dulce de caña granulado orgánico, està en un proceso de instalación de una línea de empaque de bolsas de dulce granulado para exportación- En este proyecto Ecomercados està apoyando en el proceso de empaques y sellado necesario para lograr calidad de exportación. Con una calidad de humedad ya lograda, tienen previsto una vez resuelto este cuello de botella poder exportar a Italia por medio de cooperativa sin fronteras, y a mercado nacional varias opciones de colocación del producto.
CONVENIO CON HIERBAS MEDICINALES ANDAR
Ya esta finalizados los detalles para un convenio de apoyo en empaques y registros de tés orgánicos y Jugo medicinal de Noni a Ecofinca Andar. En este proyecto esperamos que esta microempresa de Guàpiles pueda dar un salto comparativo en sus ventas y en la programación de siembras.
Estudios Realizados
ESTUDIO DE RENTABILIDAD DE ORGANICOSEl estudio fue finalizado con éxito por CDR, en un muestra de los modelos de rentabilidad de las cadenas de Cacao y de Hortalizas. Con base en el estudio se brindan elementos de decisión para mejorar la capacidad de sostenibilidad económica de estas asociaciones (Appta, Apodar) ya que se revelan las variables de riesgo mayores con respecto a la rentabilidad. También se hizo un análisis de las condiciones de la mujer en estas zonas, y de factores ambientales.
ESTUDIO DE CONSUMIDOR ORGANICO EN CR-NIC
Ya está disponible el estudio realizado por CIMS con respecto al perfil de consumidores que compran orgánicos y las variables relevantes para estrategias de mercadeo-comunicación. Este estudio esta en proceso de diagramación y estará disponible en versión digital en el sitio web de Ecomercados.
ESTRATEGIA DE COMUNICACION DE ORGANICOS
Realizamos el sondeo de costos en empresas de comunicación en cuanto a la estrategia para realizar publicity al consumidor de orgánicos. Este proceso esá en etapa de contratación y depende del apoyo de otras ONGs del sector.
Talleres Realizados
TALLER CAMBIOS EN LA NORMATIVA EUROPEA PARA PRODUCTOS ORGÁNICOSAprovechando la visita de Salvador Garibay de FIBL del 17 al 28 de junio a la regioón se realizó.
En Nicaragua en alianza con IICA un taller con diversas organizaciones del sector orgánico e instituciones del gobierno, donde se discutió los cambios en las normativas europea u de Estados Unidos en cuanto a producción orgánica.
En Costa Rica se realizo el mismo taller en donde estuvieron presentes organizaciones tales como: Gtarao MAG, las agencias de certificación Eco-Lógica y BCS Oko Garantie, grupo de consultores de Ecoalianza y Expo Cert, Oro Verde, Cooperativa Sin Fronteras, grupos de productores de AFAORCA y Proagroin. Actividad de mucho provecho para el intercambio de conocimientos y el entendimiento de los aspectos novedosos en dichas normativas.
Otras noticias interesantes
ACTUALIZACION EN USO DEL 5% DE INGREDIENTES AGRICOLAS NO ORGANICOS*Actualidad sobre ingredientes agrícolas no orgánicos (7 CFR 205.606)
Junio 28, 2007
El viernes, junio 22, el departamento de agricultura de EUA anunció la publicación de un reglamento final interino para agregar la lista nacional de sustancias permitidas y prohibidas. El consejo nacional de estándares orgánicos (NOSB) recomendó la adición de 38 ingredientes menores en su reunión de marzo 2007, y el programa nacional orgánico (NOP) publicó esas recomendaciones en el registro federal en mayo 2007. Efectivas en junio 21, el reglamento final provee de 60 días para comentario público para comentarios adicionales a los agregados. La nota es publicada por el registro federal y es disponible en http://www.access.gpo.gov/su_docs/fedreg/a070627c.html. La nota de prensa de USDA se ubica en http://www.ams.usda.gov/news/133-07.htm.
Esta acción por USDA permite a los productores orgánicos y procesadores de alimentos orgánicos conducir sus negocios, usando- SOLO CUANDO NO HAYA DISPONIBLE COMO ORGANICO- este número limitado de ingredientes no orgánicos menores, que han pasado por un proceso extensivo y público de revisión. Hasta junio 9, cualquier ingrediente agrícola podía ser usado en menos de un 5% de los ingredientes en productos etiquetados como “Orgánico” (Al menos 95% de los ingredientes en productos de esta categoría deben ser ingredientes orgánicos). En adición, los ingredientes en el permiso de 5% son sujetos a restricciones como requerir que sean producidos sin modificaciones genéticas, irradiación o con base en aguas residuales. Debido a una orden de la corte, USDA ha anunciado que desde junio 9, 2007 solo ingredientes no orgánicos que aparecen en la Lista Nacional pueden ser usados si versiones orgánicas no están disponibles comercialmente. Estos ingredientes deben pasar por un proceso transparente público y ser publicados en el registro federal. USDA publicó un reglamento en mayo, proponiendo que estos 38 ingredientes agrícolas sean listados para posible uso solo si los procesadores y certificadores no podían identificar ingredientes orgánicos en suficiente cantidad, calidad y forma. Desafortunadamente, debido a la publicación tardía del reglamento final, un período de 7 días de comentarios fue corto porque USDA estaba atrasada en tener el reglamento listo para la fecha límite impuesta por la corte (junio 9, 2007). Sin la publicación del reglamento, muchos de los productos que los consumidores esperan podrían haber desaparecido de los puntos de venta.
Estos son 38 ingredientes agrícolas que la NOSB ha recomendado como aceptables si el certificador determina que no están disponibles en suficiente cantidad, calidad y forma como ingredientes orgánicos. Estos ingredientes han pasado por un proceso intensivo de escrutinio público y revisión, siguiendo un procedimiento de peticiones estricto establecido por el reglamento, y han sido recomendados por NOSB para ser agregados en la Lista Nacional. Solo 5 items están actualmente en la Lista Nacional como de uso apropiado como parte del 5% de ingredientes no orgánicos permitidos- Estos son harina de maíz (alimentos) , pastas de plantas extraídas a base de agua (para cosméticos y cuidado de la piel), algas marinas de bosque (kelp), unbleached lecitin (Lecitina extraída sin solventes, para emulsificador), pectina (emulsificador). Los 38 ingredientes cubiertos por el reglamento final para inclusion en la Lista Nacional incluyen 19 colorantes de alimentos como acelgas, dos almidones (engrosamiento de salsas) tripas naturales para embutidos, Lúpulo (cerveza), aceite de pescado, chipotle chile, gelatina, apio en polvo (usado en carnes), aceite de eneldo, citronella congelada, y fructooligosacáridos (edulcorante-densificador provenientes de fibras solubles de frutas y verduras).
No hay sustancias sintéticas propuestas para inclusión en productos orgánicos con el nuevo
reglamento.
Después del periodo de comentarios el reglamento final es vigente, y solo aquellos productos agrícolaspublicados en el registro federal pueden ser usados y solo después de una aprobación por un agente certificador acreditado ante USDA ha chequeado también que el producto no está disponible como orgánico. Debido a esta regla el número de ingredientes agrícolas no disponibles como orgánicos permitidos para ser usados en productos orgánicos va a reducirse dramáticamente.
Desde la vigencia de este reglamento, muchos mas ingredientes orgánicos menores están siendo producidos, formulados o cultivados en mayor cantidad, pero algunos todavía no están disponibles orgánicamente en forma, calidad y cantidad apropiada. Ecomercados va a seguir publicando oportunidades que aparezcan en este tipo de ingredientes orgánicos.
Preguntas y respuestas
About the 7CFR 205.606 Interim Final Rule from the National Organic Program, Agriculture Marketing Service (AMS) of the U.S. Department of Agriculture (USDA)
Junio 27, 2007
Cómo pueden los consumidores saber el contenido orgánico de alimentos y bebidas?
Los estándares orgánicos nacionales proveen de un número de categorías de etiquetado para productos orgánicos. Una categoría es “100% orgánico”, permitida solo para productos que han sido exclusivamente producidos usando métodos orgánicos. Una segunda categoría “Orgánico”, significa que al menos un 95% de los ingredientes (Por peso, excluyendo agua y sal) en un producto procesado han sido producidos orgánicamente. El contenido remanente (5%) pueden ser solo ingredientes recomendados por el National Organic Standards Board y permitidos en la Lista Nacional.
Por qué hay ingredientes agrícolas no orgánicos permitidos en los productos alimenticios orgánicos?
Los estándares orgánicos nacionales están vigentes en octubre de 2002 y desde entonces mas y más ingredientes están disponibles en forma orgánica. Sin embargo, en los cinco años desde que el reglamento fue implementado, un número menor de ingredientes esenciales para productos particulares todavía no están disponibles en suficiente cantidad, calidad y forma.
Significa esto que cualquier producto no orgánico agrícola puede ser usado como
ingrediente en un producto orgánico?
No, hay estrictas reglas y requerimientos para determinar si un ingrediente agrícola no orgánico puede ser usado. Primero hay un proceso de la National Organic Standards Board (NOSB) para revisar y recomendar ingredientes. Entonces, los certificadores orgánicos deben determinar si ese ingrediente en particular no está disponible en la forma orgánica, también en calidad y cantidad. Solo si un ingrediente no orgánico está en la Lista Nacional y no està disponible como orgánico puede ser usado, y como un ingrediente menor en la proporción de 5% de un producto etiquetado como “orgánico”.
Esta regla no limita la producción de ingredientes orgánicos?
No, de hecho la evidencia muestra el efecto contrario. Permitir ingredientes no orgánicos“mnores”, fue lo que permitió un boom en la producción de esencias de sabores orgánicas en los 90`s. las compañías probaban el mercado con nuevos productos orgánicos, y si tenían éxito, los productores orgánicos se apuraban a producir esos ítems que eran requeridos a usarse si eran orgánicos. La canela es el ejemplo usual de un ingrediente que en un punto no estaba disponible como orgánico. Pero gracias a la cláusula de disponibilidad commercial, ahora la canela es una especie orgánica de éxito.
Qué nuevos ingredientes podrían ser usados en productos orgánicos como resultados de esta regla interina final?
Ninguno. Los 38 ingredientes en el reglamento final estaban ya en uso en productos orgánicos (95% orgánico) Esto es realmente menos ingredientes no orgánicos que los que estaban en uso antes de junio 2007
Cuáles son estos ingredientes no orgánicos?
Los 38 ingredientes cubiertos por el reglamento final para inclusion en la Lista Nacional incluyen 19 colorantes de alimentos como acelgas, dos almidones (engrosamiento de salsas) tripas naturales para embutidos, Lúpulo (cerveza), aceite de pescado, chipotle chili pepper, gelatina, apio en polvo (usado en carnes), aceite de eneldo, citronela congelada, y fructooligosacaridoss (edulcorante-densificador).
Cuántos ingredientes agrícolas están listados ahora como acceptables hasta un 5% en productos orgánicos?
Solo 5 items están actualmente en la Lista Nacional como de uso apropiado como parte del 5% de ingredientes no orgánicos permitidos- Estos son harina de maíz (alimentos) , pastas de plantas extraídas a base de agua (para cosméticos y cuidado de la piel), algas marinas de bosque (kelp), unbleached lecitin (Lecitina extraída sin solventes, para emulsificador), pectina (emulsificador).
Son estos ingredientes sintéticos?
No, todos provienen de producción agrícola.
Qué proceso es usado para revisión de estos ingredientes no orgánicos?
La National Organic Standards Board (NOSB) es un cuerpo de ciudadanos asesores formado por expertos en cualquier aspecto del sector orgánico, incluyendo consumidores. Después que USDA acordó que los ingredientes hasta 5% debían ser cuidadosamente vigilados, procesadores y suplidores de ingredientes que estaban preocupados porque versiones orgánicas de un número de ingredientes no estaban disponibles como orgánicos en calidad, forma y cantidad, enviaron peticiones para consideración para estos ingredientes. La NOSB revisó las peticiones, listó las peticiones en su sitio web como parte de la agenda de su próxima reunión, y mantuvo una reunión pública en la que cada petición fue discutida. Durante estas reunions, NOSB recomendó solo 38 ingredientes agrícolas no orgánicos para su uso. Después de esto USDA tomó la lista recomendada de NOSB y emitió un reglamento propuesto listando estos 38 ingredientes en el registro federal para comentario público. La NOSB no recomendó todos los ingredientes que fueron solicitados. De hecho, de acuerdo a USDA, el the National Organic Program (NOP) y NOSB recibieron aproximadamente 99 peticiones para agregar mas de 600 ingredientes agrícolas no orgánicos y sustancias a la sección 205.606. Después de la revisión 79 peticiones para añadir 52 sustancias fueron enviadas a los comités de NOSB de Materiales y manipulación, para revisión y evaluación contra los criterios del Organic Food Production Act y de las regulaciones de NOP. Antes de las reuniones de NOSB, 52 recomendaciones en borrador de los comitès de NOSB fueron puestas en el website de NOP para revisión y comentario público. De los 52 ingredientes solicitados, NOSB, para su reunión de marzo 2007 revisó comentarios públicos sobre los ingredientes, y votó para agregar 38 a la sección 205.606 de la lista nacional.
Son los estándares orgánicos nacionales considerados estándares de seguridad
alimentaria?
No, la Food and Drug Administration y USDA son encargados por el congreso para regular las leyes de seguridad alimentaria.
Cómo sé que estos ingredientes agrícolas no orgánicos son seguros y de alta calidad?
Aún los ingredientes en el 5% de permitividad de productos orgánicos son sujetos a restriccciones en cómo son producidos. Como todos los demás ingredientes, ellos deben cumplir con requerimientos locales, de estado y federales de seguridad alimentaria. Los consumidores reconocen que los negocios orgánicos tienen altos estándares para todos sus ingredientes.